Yaz aylarına giriş yapıldı! Normalleşmeyle birlikte sevdiklerinizle daha çok vakit geçirip mangal yapmanın tam zamanı… Mangalda en çok yapılan ve sevilen ürünlerden tavuk ve kuzu etinde kullanabileceğiniz marinasyon sosları paylaşmak istiyoruz.
Balzamik Sirkeli Marine Tarifi
Bu marine özellikle tavuk ve kuzu eti için mükemmel bir sostur.
- 1/4 bardak (60 ml) limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1/4 bardak (60 ml) balzamik sirke
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 3 çay kaşığı esmer şeker
- 2 çay kaşığı doğranmış taze kekik
Tüm malzemeleri bir kase içerisinde karıştırın. Marinasyon sosunuz hazır!
Yoğurtlu Marine Tarifi
Bu marinasyon sosumuz da tavuk ve kuzu eti için uygundur.
- 1/2 bardak (125 ml) yoğurt
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış küçük chili biber
- 1/2 çay kaşığı tatlı toz biber
- 2 çay kaşığı doğranmış taze nane
Tüm malzemeleri bir kase içerisinde karıştırın ve marinasyon hazır!
Kaynakça : Healthy Eating: Barbecue, The Australian Women’s Weekly
Görsel: https://realfood.tesco.com/curatedlist/five-easy-bbq-marinades-for-summer.html
Kaynak : https://www.aniva.com.tr/blog/icerik/birbirinden-ozel-marinasyon-soslari-2-barbeku-mangal-bbq
