Merhaba,
Falafel dürüm yapıldığından berii şu görüntü aklımda. Daha fazla beklemeden bu akşamımızın güzelliği oldu kendisi. Bir tane yetmeyebilir. Önceden uyarımı yapıp tarife geçiyorum.
Malzemeleri;
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz, kimyon, karabiber
Lavaş İçin;
- 2 su bardağı tam buğday un
- 1 su bardağından 1-2 parmak az su
- 1 çay kaşığı tuz
Sos İçin
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- Tuz
İç Malzeme olarak;
- Dilediğinizi koyabilirsiniz.
- Sumaklı soğan,marul,domates kullandım.
Hazırlanışı;
- Nohutları akşamdan ıslatıyoruz ve haşlıyoruz.
- Tüm malzemeleri sırasıyla ekleyerek blenderdan geçiriyoruz.
- Şeklini vererek 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
- Lavaş için; suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
- Bezelere ayırarak merdane yardımıyla açıyoruz.
- Güzel ısınmış, yağsız tavada pişiriyoruz.
- Sonraki adım hepsinii birleştirmek.
Afiyetler olsun!
Neşe Uğur
Diyestisyen
