Gece canım baharatlı ekmek tarzında bir şeyler isteyince kalktım evdeki malzemelerle focaccia yaptım. İtalyan usulü ekmek. Asıl malzemeleri taze baharatlar. Fakat ben tazeleri olmayınca kurularını kullandım. İlk defa yapmama rağmen fena olmadığını düşünüyorum. Ve gece yapılmaması gerekenler listesine bunu da eklemiş bulunuyorum.
Malzemeler
- 500 gram tam buğday un
- 1/3 paket kuru maya
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı bal
- Zeytin,
- Kuru domates
- Kekik, biberiye
Hazırlanışı
- Öncelikle suyun yarısıyla mayayı ve balı karıştırıyoruz.5 dakika kadar bekletiyoruz.
- Un,tuzu karıştırıyoruz.
- Mayayı, suyu, zeytinyağını ekleyerek yoğuruyoruz. Yapışkan bir kıvamı olabilir un eklemiyoruz.
- En son domatesleri, zeytinleri ve baharatları ekliyoruz.
- Yağlanmış kalıba elimizi hafif yağlayarak güzelce dağıtıyoruz. En son üzerine baharatlardan serpiştirebiliriz.
- Üzerini havluyla kapatarak 20 dakika kadar bekletiyoruz.
- Sonrasında 180 derecede kızarana kadar yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz.
- Çıkardıktan sonra üzerine deniz tuzu ilavesi yapabilirsiniz.
Afiyetler olsun
Neşe Uğur
Diyestisyen
