Patates alerjileri nadirdir ancak hem yetişkinleri, hem de çocukları etkileyebilir. Patatese karşı alerji, bağışıklık sisteminin patatesteki proteinleri zararlı madde gibi algılandığında ortaya çıkar. Vücut, bu proteinlere virüs veya bakteri gibi davranır, bağışıklık sistemi ise onlara saldırarak tepki verir. Bağışıklık sistemi, vücudu korumak için histamin salgılar. Bu bağışıklık sistemi tepkisi, patates alerjisinin birçok belirtisine neden olur. Patates alerjisi olan kişiler, patateslere dokunduktan, soyduktan veya yedikten hemen sonra tepki verir.
Belirtiler kişiden kişiye değişebilir ancak patates alerjisinin en sık belirtileri şunlardır:
- Kurdeşen, egzama veya benzeri döküntüler,
- Boğaz ağrısı veya kaşıntılı boğaz.
- Mide bulantısı ya da kusma,
- Gaz,
- Şişkinlik ve kramplar,
- İshal veya kabızlık,
- Kakada kan,
- İnatçı pişik,
- Huzursuzluk gibi.
Patates, birçok öğün, atıştırmalık ve hatta içeceğin bileşenidir. Patates alerjisi olan kişiler, alerji belirtilerinin ortaya çıkmasını önlemek için patates içeren tüm besinlerden kaçınmalıdır.
Ecem Tuğba Özkan
Beslenme ve Diyetetik (Diyetisyen)
