Karadeniz çayı, ülkemizin en sevilen içeceklerinden biridir. Ancak her “Karadeniz çayı” etiketi, aynı kaliteyi ve doğallığı garanti etmez. Gerçek Karadeniz çayını anlamak için bazı ipuçlarını bilmek gerekir. Hopa – Artvin bölgesinin doğal bahçelerinden toplanan Hopadan Çay, bu niteliklerin hepsini taşıyan özel bir çaydır. İşte uzmanlardan gerçek çayı anlamanın yolları:
1. Renk: Altın Sarısına Yakın Tonlar
Gerçek Karadeniz çayı, demlendiğinde altın sarısına yakın berrak bir renk verir. Çok koyu ve bulanık renkler genellikle katkı maddesi veya düşük kalite yaprakların işareti olabilir.
2. Koku: Doğal ve Ferah Aroma
Kaliteli çayın kokusu hafif, doğal ve ferah olmalıdır. Aşırı keskin veya yapay koku, aromalandırılmış çayların habercisidir. Hopadan Çay, Hopa – Artvin’in temiz havasında yetiştiği için kendine özgü taze bir kokuya sahiptir.
3. Tat: Yumuşak ve Dengeli
Gerçek çay, ilk yudumda yumuşak bir tat bırakır. Boğazda acı veya yanma hissi oluşturmaz. Doğal çay, damakta hafif bir buruklukla birlikte hoş bir aroma bırakır.
4. Demlenme Süresi
Kaliteli çay, kısa sürede rengini ve aromasını verir. Çok uzun demlenme süresi gerektiren çaylar genellikle bayat veya düşük kalitedir. Hopadan Çay, birkaç dakika içinde ideal rengini ve tadını verir.
5. Yaprak Kalitesi
Çay yaprakları kuru halde incelendiğinde bütün ve kıvrımlı olmalıdır. Toz veya kırık parçaların yoğun olduğu çaylar, genellikle düşük kalite üretimden gelir.
Gerçek Çay, Doğadan Gelir
Gerçek Karadeniz çayını anlamak, rengine, kokusuna, tadına ve yaprak kalitesine bakmakla mümkündür. Hopadan Çay, tarladan fincana kadar geçen her aşamada doğallığını koruyarak, çay severlere en saf lezzeti sunar.
Kaynak: https://www.hopadancay.com.tr/blog/icerik/gercek-karadeniz-cayi-nasil-anlasilir-uzmanindan-ipuclari
